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      李開復談飲水:水盲比文盲多

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      點擊次數:700 更新時間:2016年12月28日17:25:21 打印此頁 關閉

                    李開復健康飲水

      鳳凰網健康:各位網友,大家好,歡迎收看本期的鳳凰網健康帶來的鳳凰健康大世界,我們每個人都離不開水,可以說水是營養之首,水是萬物之源,那么今天我們來訪談的主題就是如何健康飲用水,今天我們非常有幸的有請到中國著名的水營養學家,北京公眾健康飲用水研究所所長李復興教授,以及北京愛德曼生物研究所所長趙飛紅女士。我們現在有請兩位給大家做個介紹,歡迎兩位的到來。
      李復興:謝謝。
      鳳凰網健康:請兩位跟鳳凰網友說幾句話。
      李復興:今天很高興來到鳳凰網,給大家關于水的話題互動,談一些知識,一些看法。
      趙飛紅:各位網友,大家好,今天很高興能到這來,跟大家共同交流,分享關于水方面的知識和一些看法。
      鳳凰網健康:我們今天話題的第一部分就是如何健康飲用水,其實李教授是這方面的專家,但是我們經過調查,很多網友都覺得來談水好像是一個很多余的話題,他們認為喝水是人生中再平常不過的一件事,那么喝水對我們人體到底有多重要呢?
      李復興:水對人體的重要性怎么說都不過分,現在我們今天3月份一個調查,也是我們所,還有國家科委,國家發改委,有一個飲用水產業委員會,共同對全民7萬人查,調查結果非常驚人,80%、90%的水盲很多,水盲比文盲還多,對水認識不足,喝水方法也不科學,出現很多誤區,現在看來對水認識怎么說都知道水是生命之源,水是人三天不吃飯可以,幾天不喝水就不可以,道理這么講,到底水對人怎么重要,很多人認識不清楚,很糊涂,甚至產生很多誤區。
      鳳凰網健康:那么目前來說,您能從比如說生物學角度,能夠來講講我們人體一天,我們需要大概多少水?
      李復興:現在水對生命的作用,不但從生物角度,現在從歷史長河對人的進化角度,生命起源都離不開水,我先搞一個大致的詞,中國有一個詞叫大海,大海怎么寫,三點水,一個人,一個母親,我們從生物學系統發育講,人體離不開水,旁邊一個人,一個母親,母親是人在胚胎發育階段,人的生命起源從整個胚胎到280天懷孕到落地出生,這個200多天在人體母親羊水發育出來,同系統發育個體發育來看,說明水從生命開始就離不開水,從這個角度上。
      另外從我們的營養角度看,水對身體的重要性,它的作用很多了,有三大作用,第一水是構成人體基本的營養物質,我們人體的營養物質很多,有七大類,有70多小類,從大類來說水是基本的營養物質,首先構成我們人體的基本成份,人體一個體重70公斤,中年人70%就是水構成,但是不同年齡段水的成份不一樣,剛嬰兒的時候可能百分之八十幾,到中年七十幾,到年齡大了超過六十多,可能到百分之六十幾,所以人在整個生長發育過程,整個衰老過程就是脫水過程。
      所以不同年齡段,不同性別含水量不一樣,不管什么年齡段,不管什么性別,水是構成人體基本營養物質,這是第一點。
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